炒茄子的做法
2015/5/23 热度：153
炒茄子的功效与作用:
抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
炒茄子的食材和调料:
茄子青椒蒜盐蘑菇精生抽花椒粉
教您炒茄子的家常做法,炒茄子怎么做好吃
1.茄子一根洗净
2.先切段然后改刀切片,最后切成细点的条,粗点的条,放入淡盐水中浸泡(切好的茄子放入淡盐水中,可以防止茄子变色,影响成菜后的卖相)
3.热锅放油,然后用蒜碎爆锅
4.青椒切丝(小陆切的依然比较醋)
5.蒜剁碎
6.再放入青椒炒一下
7.然后放入茄子,加入花椒粉开始翻炒
8.待茄子有些变软的时候加少许的生抽调色加调味
9.翻炒均与后,加少许的水,闷一会,待水干的时候,加入盐和蘑菇精调味翻炒均匀即可
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