豆豉茄子的做法
2015/5/23 热度：125
豆豉茄子的做法简单是茄子做法大全的常见菜,不一定要看豆豉茄子视频才能学会,但怎么做豆豉茄子最好吃。
豆豉茄子的食材和调料:
茄子2条,九层塔20公克,辣椒10公克,姜10公克,葵花籽油1大匙,水150㏄,豆豉20公克,细砂糖1/2小匙,盐少许,高鲜味精少许
教您豆豉茄子的家常做法,如何做豆豉茄子才好吃
1.九层塔取嫩叶洗净;辣椒、姜洗净切片,备用。
2.茄子洗净去头尾、切段;热油锅至油温约160℃,放入茄子段炸至微软后捞出,沥油备用。
3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜片,放入豆豉炒香,再放入作法1辣椒片和作法2茄子段拌炒。
4.于作法3锅终放入所有调味料和水拌炒均匀,再放入九层塔叶炒至入味即可。
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