豆腐苦瓜盅的做法简单是苦瓜做法大全的常见菜,不一定要看豆腐苦瓜盅视频才能学会,但怎么做豆腐苦瓜盅最好吃。

　　豆腐苦瓜盅

　　材料:苦瓜,豆腐,枸杞,盐,胡椒粉

　　做法:

　　1.苦瓜洗净,切成1-2厘米的宽圆段,把中间的瓜瓤清干净,放入沸水中焯一下取出备用。

　　2.取一小片豆腐,洗净,放入沸水中焯一下,取出捣成泥,放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用。

　　3.在苦瓜段里塞满豆腐馅,用手轻轻压紧,再在中间点缀一颗枸杞,全部做好后放入烧开水的蒸锅内,用中火蒸至材料断生即可。

　　4.取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。

　　小诀窍:

　　还可以在豆腐中加入香菇末,荸荠末等,使馅料更丰富。