栗子桂花羹

　　简介:

　　汤色鲜艳,味甜不腻,花香四溢,滋补健体

　　材料:

　　糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花

　　做法:

　　1、准备材料

　　糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花不在杭州不太好觅,自己做也不是太难

　　摘下的桂花挑干净,淡盐水泡15分钟,充分沥干水分。一层桂花一层白糖

　　腌一周左右即可,用时可以拌上几勺蜂蜜调匀风味更好~

　　2、操作

　　板栗过水剥好切片,另起一锅水栗子片下锅,按照个人口味调入适量白糖

　　水沸后关小火,用水调好藕粉勾薄芡起锅,装盘后撒上糖桂花即可~

　　小诀窍:

　　有藕粉可以用生粉替代,只是记住了杭州的传统做法用的是藕粉。深秋天凉来一碗板栗桂花羹~