桂花山楂酸梅汤的作法：

　　1、先把乌梅、山楂、甘草、桂花在流动的水中冲洗，然后浸泡数分钟。

　　2、锅内添适量水烧开，放入乌梅、山楂。

　　3、再次开后放入甘草、桂花。

　　4、继续煮开，放入冰糖，然后用中火煮十来分钟。

　　5、汤汁变得比较浓时关火;放凉后用滤网过滤掉材料，留下的汤汁放在冰箱中冰镇一下，酸酸甜甜的冰镇酸梅汤就做好了!

　　小叮咛：

　　2、煮过一次的乌梅可以留着，下次再放山楂等煮一两次。

　　3、乌梅能够生津止渴、提神醒酒;山楂可帮助消化、活血化瘀;甘草有缓和药性、调和百药的功效;桂花可增加酸梅汤的香味。