红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。

　　桂花紅豆糕的材料:

　　紅豆,椰汁,益母草紅糖,桂花糖,瓊脂

　　桂花紅豆糕的做法:

　　紅豆放入保溫瓶中浸泡2小時以上,待泡發後放入攪拌機中攪拌成泥狀。

　　將紅豆泥、椰汁、益母草紅糖、瓊脂放入鍋中,小火將瓊脂煮至融化,加入桂花糖後關火。

　　將煮好的紅豆湯倒入平整的盤中,冷卻。

　　將已成型的紅豆糕切成小塊,淋上桂花糖即可。

　　小诀窍: 沒有桂花糖,可以用蜂蜜代替喔