桂花栗子羹的做法
2015/5/23 热度：114
桂花栗子羹的做法简单是口腔溃疡食谱里的常见菜,但怎么做桂花栗子羹最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:沪菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口腔溃疡食谱 工艺:其他
桂花栗子羹的制作材料:
主料:栗子(鲜)250克,枣(鲜)50克
调料:白砂糖150克,淀粉(豌豆)5克,糖桂花5克
桂花栗子羹的做法:
1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥透出笼,冷后切成粒。
2.锅洗净,放入水一大碗,放入白糖,栗子,红枣(蒸酥去皮核),烧滚至
糖溶于水中,放小火略焖一焖,放入桂花,洒入湿淀粉推匀,勾成透明样薄芡,出锅即可。
食物相克枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
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