桂花凉粉

　　材料:

　　黑凉粉,炼奶,桂花

　　做法:

　　1.桂花用热水和糖泡桂花茶。

　　2.桂花茶与凉粉按15:1的份量调拌均匀为无颗粒的凉粉液。

　　3.把调好的凉粉液放锅中煮沸。

　　4.把煮好的凉粉液倒进模具,常温下放凉。

　　5.放凉后凝固了就可以脱模了,淋上炼奶吃非常美味哦。

　　小诀窍:

　　上面说的比例是:水(桂花茶)15:凉粉粉1,凉粉只需很少分量。

　　因为黑凉粉是用凉粉草来做的,所以会有一阵轻微的凉茶味道,用桂花茶充当清水去煮,就会掩盖了那种气味。凉粉夏天吃可以清热哦~~~和龟苓膏一样功效的。可能因为煮的时候加了点炼奶,所以,本来黑色的凉粉变成了深啡色。