菜系及功效:甜品/点心 肝调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 动脉硬化食谱 工艺:蒸

　　桂花绿豆糕的制作材料:主料:绿豆面1500克

　　调料:白砂糖150克,糖桂花50克,桂花酱50克

　　桂花绿豆糕的做法:1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀;

　　2. 在笼屉内衬两层纸,然后放进搓好的绿豆粉铺开,厚约3.5厘米,上面再盖上一层纸略加按实;

　　3. 用旺火蒸约30分钟取出凉冷后切块,抹上桂花酱即成。。

　　桂花绿豆糕的制作要诀:1. 当糕出笼后,如果糕面上出现一层水状;

　　2. 原因是是蒸制时间长了,蒸上了水;

　　3. 一般30分钟即成,如果时间过长,糕身就会出现水状,直接影响糕的质量。

　　健康提示绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1维生素B1、烟酸、磷脂等营养成分,能生津解暑,益气健脾