酱柿子的做法
2015/5/23 热度：174
酱柿子的做法简单是肺调养食谱里的常见菜,但怎么做酱柿子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整
菜系及功效:卤酱菜 肺调养食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 工艺:酱
酱柿子的制作材料:主料:柿子1000克
调料:盐150克,辣椒粉10克
酱柿子的做法:
1.把盐投到清水里煮开(水的分量以能够淹没将要酱制的柿子为准),然后晾凉。
2.将硬面涩的生柿子带把装进坛子里,再把煮过的盐水倒过去。
3.在盐水里腌一周后捞出,排放在篮子里晒干,然后埋到黄酱或辣椒酱里。
4.一个半月后取出,洗净,剥皮后可食用。
酱柿子的制作要诀:备清水适量。
食物相克柿子:1. 不宜与酸菜、黑枣同食;
3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;
4. 食柿子前后不可食醋。
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