简介:

　　香甜可口,饭后小甜点。

　　材料:

　　1,柿子(熟透的软的),2,面粉(也可以加点糯米粉,如没有可不加),3,红豆沙(买的现成的)(也可不加馅料),4,油

　　做法:

　　1、把柿子里的果肉肉挖出来,尽量打散,如有些小舌头散不了也没事。

　　2、加面粉倒柿子果肉中,和成面团状。

　　3、可以醒一会也可以不醒,反正是现做现吃。

　　4、把面团分成大小均等的几份。

　　5、把小面团揉成球,压扁,包入豆沙馅,(如不加馅料可忽略此步)包入后按成小饼状。

　　6、如想做的好看些,可以模具按出不成的形状,也可直接就是小饼状。

　　7、锅中倒入少许油,油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大,不然容易糊。

　　8、两面金黄就可以出锅咯,趁热吃。

　　小诀窍:

　　馅料可以随意。

　　因为是通过西安小吃柿子饼改良得来的,所以放的是柿子,也可以用南瓜之类的,大家随意。

　　凉后吃不如刚出锅的香。

　　所以用料都没有量是多少。我用了两个大柿子,大概做出了三十多个梅花饼吧。呵呵。

　　我觉得就是和面和按出形状费点时间。

　　之前做过一回柿子饼,很成功,这回做成了形状,更可爱,呵呵。