金黄番茄果酱的做法
2015/5/23 热度：73
主料： 番茄 600克
辅料： 土三七 2克
调料： 柠檬汁 15克 麦芽糖 300克 冰糖 100克 金黄番茄果酱详细制作步骤
1.煮沸半锅水，将番茄从底部划十字刀痕，放入锅中烫至皮稍开；
2.取出将皮剥除，切小块放入果汁机中打成果泥备用；
3.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
5.加入番茄果泥、柠檬汁用小火续煮；
6.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7.用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
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