主料： 面条(富强粉) 200克

　　辅料： 豆腐干 25克 鸡蛋 50克 芹菜 15克 绿豆芽 15克 香菜 10克 胡萝卜 20克

　　调料： 白砂糖 20克 酱油 15克 盐 5克 味精 2克 色拉油 35克 苹果醋 30克 番茄炒面详细制作步骤

　　1.将豆干、蔬菜丸切丁；

　　2.芹菜和香菜切断后，备用；

　　3.将番茄面条以及芹菜分别烫熟备用；

　　4.起油锅，将蛋、豆干以及蔬菜丸入锅炒香；

　　5.陆续放入少许的水、豆芽菜以及烫熟的番茄面条与芹菜，继续入锅拌炒至熟；

　　6.最后，再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味；

　　7.添加花生粉，等起锅盛盘后，再洒上少许的香菜即可。