怪味木耳菜的做法
2015/5/23 热度：104
主料： 木耳(水发) 200克
辅料： 海带(鲜) 50克 粉丝 50克
调料： 盐 3克 生抽 5克 芝麻酱 5克 白砂糖 3克 醋 3克 芝麻 5克 香油 怪味木耳菜详细制作步骤
1.花椒放入热油（5克）锅内炸出花椒油；
2.调制怪味汁：将芝麻酱用香油懈开，再将精盐、生抽、白糖、醋、熟芝麻、红油（辣椒油）、花椒油、味精放入调匀即成；
3.木耳摘洗干净，去掉老筋切段；
4.海带丝洗净；
5.坐锅点火倒入清水，待水沸后先放入海带丝焯至断生，然后过凉开水沥干备用；
6.将粉丝焯水近过凉开水沥干水发，最后焯木耳断生过凉开水控干水分，所有原料放入一盆中，淋上怪味汁，拌匀即成。
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