烧辣椒擂茄子的做法


2015/5/23    热度:197   

  原料:

  长条茄子,青椒,豆鼓,蒜末,盐,醋,白糖,水淀粉,料酒,味精,胡椒粉,香油

  做法:

  1.茄子切长条,少许盐腌制去味,火上蒸8分钟至熟

  2.制作酱汁:将醋、白糖、料酒、味精、胡椒粉加上水淀粉放入热锅中,烧热即可

  3.青椒表面涂上香油,小火烧制,注意,不要让青椒胡掉,出香味,略上色即可

  4.将青椒切碎和茄子混合,放入钵中,上面撒上蒜末,胡椒粉,倒入热酱汁

  5.用擂棍将茄子捣碎,让酱汁与茄子青椒充分激情融合

 

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佛言佛语我们学佛,学什么?学用心如镜,这个心要像镜子一样,没有分别,没有执着。诸位想想,镜子有没有分别、执着?没有,所以佛教给我们“用心如镜”,要清净,要不动,要清清楚楚、明明白白。你看镜子,外面境界现前了,它里面也现前,虽然现前,镜子沾不沾染?不沾染。佛菩萨用心如镜,就像镜子一样,没有取舍。为什么没有取舍?取舍到了极,到了究竟处了,没有取舍了。用心如镜,镜照外面的境界,一样也不会漏掉,样样清楚、样样明了,决不染着。不但以后不染着,正照的时候就不染着。。我们平素,在生活里头,一定要懂得用心如镜,再坏的逆境,不会起嗔恚心;再顺心的顺境,不会起贪爱心。。我们学佛,学什么?放下分别,放下执着,这个心要像镜子一样。佛教给我们“用心如镜”,我们如果真正能用心如镜,那去佛就不远了! 。 摘录自佛言网由明华居士发布