两款白菜膳食助老年人通肠
2015/5/23   热度:117
老年人新陈代谢比较慢,身体的各个机能也开始下降,肠胃功能明显不好,专家介绍说老年人的肠是很容易堵的,饮食上更需要多加注意。
目前肛肠疾病患者老年人数量很大,但很多人都没过多重视,很多人错误地认为肛肠不及五脏六腑的病痛那么可怕。就是这种导向,让很多人失去了预防与治疗机会。其实肛肠疾病对人体的伤害同样不容忽视。导致贫血:以便血为主要症状的痔疮患者,往往出现贫血。如果得不到及时的治疗,随着患者失血量的增加,会出现面色苍白、乏力、头晕、虚弱,久坐久蹲后突然站立,可导致虚脱或晕厥。
老年人多吃白菜防治便秘
医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中也有白菜甘渴无毒,利肠胃,利大小便的记载。因此,冬季还是应该多吃些白菜的。下面推荐两款白菜膳食助通畅。
素炒白菜帮
原料:白菜帮400克,酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。
做法:将白菜帮洗净、控干水分,顺长切成条,锅中倒入油加热,倒入姜丝爆锅,随即倒入白菜,用旺火炒至半熟,加酱油、醋、盐略炒,再加味精即可出锅。
秘制韩国泡菜
原料:白菜1000克,韭菜50克,姜100克,蒜100克,苹果50克,盐、白糖、辣椒酱、糯米各适量。
做法:将白菜一切为二,将盐均匀地涂在每片白菜叶上,正面与反面都要涂到,装入盆中,上面压重物,腌制半天;蒜、姜、韭菜切成末;苹果切丝;糯米煮成黏稠的粥,放凉;把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、白糖、味精、苹果丝放进盆中,然后把糯米粥倒入盆中,拌匀;洗净要盛放泡菜的坛子,把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入坛中。放一层白菜,抹一层酱,并不断用手抓几下,尽量使每片白菜都能蘸到酱,坛子封口。先在室温下放置一天,然后转移到阴凉的地方。两三天后就可以吃了。如果发酵过快,可以滴一点白酒,就不会变酸了。
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佛言佛语:六祖大师常教诫人,修行人一定要内省,要反省,所以他能成功。他不见别人过,他只见自己过,他能够成佛成祖。佛菩萨大慈大悲,普度众生,他教化众生是三根普被、利钝全收,哪里会有看不顺眼的人?我们觉得人家看我们不顺眼,其实是自己心里作祟,是自己造成的。在我们中国,大舜为什么能成为大圣人?他就是只见自己过,不见他人过。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)