油激黄瓜的做法简单是防暑食谱里的常见菜,不一定要看油激黄瓜视频才能学会,但怎么做油激黄瓜最好吃

　　菜系及功效:私家菜 高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱

　　口味:香辣工艺:炝

　　油激黄瓜的制作材料:主料:黄瓜500克

　　调料:花生油50克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克,醋5克,盐3克

　　油激黄瓜的特色:青绿鲜脆,别有风味。

　　教您油激黄瓜怎么做,如何做油激黄瓜才好吃

　　1.黄瓜洗净,在案上切去两头,一剖两瓣挖去内瓤;面朝上立刀切成间距一分的斜纹,刀的深度为黄瓜的一半,不要切透,再切成寸段;辣椒洗净直刀切成细丝;姜洗净去皮切成丝。

　　2.炒锅置旺火上,倒入油烧至八成熟,将黄瓜炸成碧绿色捞出,里朝上摆在盘里。

　　3.锅内留少许油,放入花椒炸至焦捞出随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料兑成汁,浇在黄瓜上即可。

　　油激黄瓜的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油200克左右。

　　小帖士-健康提示:糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。