自制酱黄瓜的做法
2015/5/23 热度：133
自制酱黄瓜的做法简单是黄瓜做法大全的常见菜,不一定要看自制酱黄瓜视频才能学会,但怎么做自制酱黄瓜最好吃。
自制酱黄瓜
材料:
小黄瓜、盐、酱油、加八角、红椒、白糖、料酒、花生油
做法:
1、小黄瓜洗刷干净,沥干水分;
2、撒上足够的盐腌制一天一夜;
3、置通风处风干黄瓜表面的水分;
4、锅内倒入400克左右的酱油,加八角、红椒、白糖、料酒烧开;
5、加入适量花生油,再次烧开,停火,晾凉;
6、倒入风干的腌黄瓜上,用保鲜膜封口置于阴凉处。
小诀窍:
1、黄瓜腌制过程中,要翻动几次;
2、酱后一天,随吃随取,注意封口;
3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
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