草菇烩花椰菜

　　材料:

　　草菇100公克,绿花椰菜200公克,白花椰菜200公克,红萝卜10公克,姜10公克,葵花籽油2大匙,太白粉水适量,盐1/4小匙,细砂糖少许,香菇粉1/4小匙,香油少许

　　做法:

　　1.草菇洗净;红萝卜洗净切片;姜洗净切丝;绿、白花椰菜洗净分成小支,备用。

　　2.将作法1白花椰菜、红萝卜片放入滚水中汆烫约1分钟,接着放入绿花椰菜快速汆烫后一併捞出沥干水分;再放入草菇快速汆烫捞出,沥干水分备用。

　　3.热锅倒入葵花籽油,爆香作法1姜丝,放入作法2草菇略拌,接着放入绿、白花椰菜、所有调味料拌炒均匀至入味,以太白粉水勾芡即可。