菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

　　口味:咸鲜味工艺:溜

　　草菇熘番茄的制作材料:

　　主料:草菇350克,鸡蛋200克

　　辅料:番茄100克

　　调料:植物油30克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,盐3克,味精2克,大葱5克

　　教您草菇熘番茄怎么做,如何做草菇熘番茄才好吃

　　1. 将鲜草菇洗净下入开水锅内焯过,捞出挤去水分,一切两半,加精盐、胡椒粉拌匀备用;

　　2. 番茄用开水烫一下,去皮、籽,切成块;

　　3. 将鸡蛋磕入碗内,留清去黄,打起泡,加入适量淀粉调成糊;

　　4. 水淀粉、精盐、葱段加少许水调成汁;

　　5. 炒锅注油烧至五成热,将草菇块蘸匀蛋糊下入锅内炸至金黄色,捞出控油;

　　6. 炒锅注油烧热,放入番茄、草菇、味汁翻炒均匀,撒入味精即可。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　番茄:西红柿忌与石榴同食。