菜系及功效:美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺:煮

　　草菇丝瓜汤的制作材料:主料:草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

　　调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,味精2克

　　草菇丝瓜汤的做法:

　　1. 干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;

　　2. 将板豆腐切成薄片待用;

　　3. 把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;

　　4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;

　　5. 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;

　　6. 下油爆姜,加水煮开;

　　7. 放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、味精等调味即可。