椒盐酿黄瓜的做法简单是清真菜的常见菜,不一定要看椒盐酿黄瓜视频才能学会,但怎么做椒盐酿黄瓜最好吃。

　　菜系及功效:清真菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

　　口味:咸鲜味工艺:瓤

　　椒盐酿黄瓜的制作材料:

　　主料:黄瓜500克

　　辅料:豆腐(南)200克,鸡蛋50克,淀粉(蚕豆)30克

　　调料:盐6克,胡椒粉2克,味精2克,椒盐15克,花生油75克

　　教您椒盐酿黄瓜怎么做,如何做椒盐酿黄瓜才好吃

　　1. 先将豆腐捣烂;

　　2. 鸡蛋打散;

　　3. 豆腐、鸡蛋同放碗内加豆粉、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀成馅料;

　　4. 将黄瓜去皮,切去两端,挖净瓜瓤,下锅煮熟捞起;

　　5. 然后把馅料酿入黄瓜内,并在黄瓜表面抹上豆粉;

　　6. 下热油锅中炸至淡黄色;

　　7. 取出切半寸长段,排于碟中,撒下椒盐即成。

　　椒盐酿黄瓜的制作要诀:

　　本品有油炸过程,需备花生油约500克。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。