黄瓜营养黄瓜水分多,含有一定的维生素,是一味可以美容的瓜菜,被称为“厨房里的美容剂”。

　　经常食用或贴在皮肤上可有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎。

　　黄瓜中的苦味素有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。一般人群均可食用。是糖尿病人首选的食品之一

　　解腻小凉菜拍黄瓜的材料:

　　主料,黄瓜300克,炸好的花生米少许,

　　调料,盐3克,香油5克

　　解腻小凉菜拍黄瓜的做法:

　　1,准备材料

　　2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上

　　3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好

　　4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。

　　小诀窍:

　　1,选择黄瓜,一定要选择比较小一些,颜色相对较绿的。背部最好有刺的

　　2,花生米如果油炸会比较油腻,我是直接放在电饼铛上,放了几滴油做的,效果也非常好。但如果一滴油也不放,花生又不太好吃。

　　3,小黄瓜如果切片,会出水较多,反而没有了脆嫩的口感,所以我用刀背拍一下,这样黄瓜会更脆嫩。

　　4,加入少许盐,腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

　　5,这道小凉菜里,花生米一粒粒吃,口感反而不好。压碎了,和黄瓜一起吃,却是更香。但这里,花生碎直接淋在黄瓜上即可,不要搅拌,因为时间一长,黄瓜会浸湿花生,反而花生会不脆了。

　　6,如果喜欢吃蒜的,加上些蒜末,味道也是特别的香哦。