菜系及功效:凉菜菜谱

　　芥末黄瓜丝的制作材料:

　　主料:黄瓜丝100 克,粉皮500 克,芥未5 克,芝麻酱50 克,香油,醋适量,糖,味精少许。

　　芥末黄瓜丝的特色:

　　特点:辣香爽口。

　　功效:理气通窍。

　　教您芥末黄瓜丝怎么做,如何做芥末黄瓜丝才好吃

　　1.将芥未粉,加醋和温开水各2食勺、香油数滴,搅匀成糊状,待放出

　　香味备用。

　　2.把芝麻酱用冷开水搅成稀糊状,加入盐2克,糖少许,香油3克,味

　　精少许,调拌均匀待用。

　　3.将粉皮洗净,切成3厘米长的丝,与黄瓜丝一同放入盘内,用上述各

　　种调料拌好即成。