脆皮黄瓜卷的做法简单是美容菜谱的常见菜,不一定要看脆皮黄瓜卷视频才能学会,但怎么做脆皮黄瓜卷最好吃。

　　菜系及功效:京菜 水肿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

　　口味:咸鲜味工艺:腌

　　脆皮黄瓜卷的制作材料:

　　主料:黄瓜400克

　　调料:辣椒(红,尖,干)20克,姜25克,花椒15克,香油20克,醋30克,白砂糖30克,盐5克

　　脆皮黄瓜卷的特色:

　　红、黄、绿、色彩鲜艳,清脆爽口,麻辣酸甜香,刺激食欲。

　　教您脆皮黄瓜卷怎么做,如何做脆皮黄瓜卷才好吃

　　1.把黄瓜切成4.5厘米长的段,放平用刀滚批,切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉,然后用细盐略腌,腌去多余的水分。

　　2.红干椒用温水泡软、去籽、柄,切成细丝,鲜姜去皮也切成细丝。

　　3.将锅烧热,放入麻油、把花椒炸香后,捞除,再放红椒丝略炸,至油呈红色、红椒干脆时,下姜丝,倒入碗中。

　　4.原锅内放白糖、醋、细盐熬溶成糖醋汁,晾凉,再与椒丝、姜丝、麻油等一起倒入黄瓜皮肉上,然后放进冰箱冷藏室腌2小时。食用时,把瓜肉卷成单筒或双筒呈如意卷,竖放装盘,排列要整齐,再把红椒及姜丝撒在上面。