油豆腐炒豆芽的介绍:

　　黄豆芽的价格虽然低廉,营养却是很丰富的,除了粗蛋白和氨基酸,还富含钙、铁等矿物质和维生素,特别值得一提的是它丰富的维生素C。黄豆芽属于“青出于蓝而胜于蓝”性质,因为干豆中几乎不含维生素C,但一旦发芽后,其所含的淀粉水解成葡萄糖,能进一步合成维生素C,使其含量明显提高。而维生素C对人的健康具有非常重要的意义。

　　油豆腐炒豆芽的食材和调料:

　　黄豆芽

　　油豆腐

　　植物油

　　盐

　　生抽

　　教您油豆腐炒豆芽的家常做法,如何做油豆腐炒豆芽才好吃

　　一、

　　黄豆芽摘去根须,清水浸泡15分钟后冲洗干净

　　二、

　　油豆腐对半切开

　　三、

　　热锅后倒入植物油烧热,下黄豆芽大火翻炒

　　四、

　　下油豆腐翻炒几下

　　五、

　　加盐和生抽调味,再继续炒1分钟即可