主料： 碱面条150g 大头菜150g

　　辅料： 油适量 盐适量 生抽适量 酸豆角适量 味精适量 香油适量 胡椒粉适量 芝麻酱适量 大头菜热干面做法

　　1.准备好主要用料。

　　2.锅加水，放入碱面煮至八成熟。

　　3.将芝麻酱加入香油调稀。

　　4.煮好的面条捞出控水，抖凉。加入适量的食用油拌匀，防止面条粘在一起。

　　5.拌凉拌匀的面条。

　　6.将大头菜泡去多余的盐分，切成小丁。酸豆角用油炒过。

　　7.锅中加水烧开，放入一小碗面条烫热。

　　8.捞出盛在碗中，放入大头菜丁，胡椒粉。

　　9.加入生抽。

　　10. 浇上芝麻酱和味精。

　　11. 放入炒好的酸豆角，拌匀即可。