菜系及功效:便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:煮

　　冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的制作材料:主料:酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克,木耳(干)100克

　　调料:香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克

　　冻豆腐咸菜木耳豆芽汤的做法:

　　1. 芫荽(香菜)洗净,切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净,揸干水切碎。

　　2. 木耳浸发大,洗净后摘成小朵,煮开片刻,捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻,洗净挤干水并切件。

　　3. 烧热锅,下油爆香姜,下大豆芽菜炒软铲起。水煲开,放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开,慢火煲20分钟后,下盐及胡椒粉调味,放下芫荽即可。

　　健康提示:开胃消滞。清热祛瘀、含粗纤维

　　食物相克酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

　　木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。