黄豆芽在发芽后天门冬氨酸急剧增加，要是经常的食用豆芽的话，能有助于消除疲劳。绿豆芽同样养生价值不菲，它含有丰富的矿物质，特别是维生素C的含量。虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。

　　豆芽食疗方可以用于一下病症：

　　支气管炎：

　　需要绿豆芽100克，香菜20克，猪肺1具，洗净后入锅中同炖，熟后加入调味品食用。

　　泌尿系感染：

　　泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状时，可取绿豆芽500克，洗净，捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服。

　　痔疮便血：

　　黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。

　　咳嗽痰黄：

　　如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。

　　便秘：

　　绿豆芽250克，洗净后用沸水焯一下，加入适量醋、盐、味精等调味品，佐餐常食。

　　知道了豆芽的神奇功效，我们在日常生活中要多食用豆芽，这样在尝到美味的同时，还获得了健康，所以广大的馋虫们行动起来吧!