炒豆芽的介绍:

　　面筋还是清明小长假期间从天津带回的,虽说北京和天津相隔很近,但面筋品种却不同,去年底的展销会,吃素的朋友就买了一斤,反映还不错。本草纲目记载着,正月葱,二月韭,意味着春天的韭菜最鲜灵,这道【春韭面筋炒豆芽】,非常适合春天食用,具有减肥美容,防癌抗癌,操作快捷,简单。

　　炒豆芽的食材和调料:

　　天津面筋

　　绿豆芽

　　韭菜

　　花椒

　　糖

　　盐

　　腊八醋

　　教您炒豆芽的家常做法,如何做炒豆芽才好吃

　　一、

　　将面筋切丝,锅中倒入油,下入面筋

　　二、

　　将面筋煸炒成酥脆,盛盘备用

　　三、

　　热锅凉油,煸香花椒,捞出

　　四、

　　倒入绿豆芽快速翻炒

　　五、

　　倒入煸成丝的面筋,糖,醋,迅速混合

　　六、

　　最后放入盐,韭菜段,出锅

　　家常美食小贴士:

　　这道菜一定要爆炒,才不会影响食材的脆感,醋可以用任何的醋。