材料:

　　紫菜四片,温热的米饭三碗,香肠两根,胡萝卜一根,黄瓜一根,榨菜条若干(可根个人品味),鸡蛋两个,盐少许,白芝麻少许,芝麻油少许

　　做法:

　　1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,搅拌均匀放在一边晾着待用。

　　2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中,煎成蛋饼后切作长条,趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。

　　3、将一片紫菜在寿司帘铺好,米饭倒在上面,均匀散铺满紫菜的四分之三,不要太用力,然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条榨菜条等。

　　4、把紫菜卷起来,一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。(但也不要过紧,要不会把米饭挤出来了)

　　5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成小片就可以了。

　　小诀窍:

　　1、米饭最好用大米和糯米一起蒸煮出来的,这样不仅香且又够粘

　　2、鸡蛋要滩成饼,如果不好滩可以先在鸡蛋中加入少许的淀粉