南瓜冰淇淋的做法
2015/5/23 热度：97
主料： 蛋黄2.个 白糖80 克
辅料： 柠檬汁 1小勺 牛奶 200毫升 南瓜一块
调料： 淡奶油150毫升 南瓜冰淇淋做法：
1.原料备用。
2.南瓜去皮，洗净后切小块。
3.入锅蒸熟后，压成泥。（最好过筛，会更细腻）
4.将鸡蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
5.用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶，搅拌均匀。
6.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
7.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。
8.南瓜泥分次倒入奶油中。
9.再倒入冷却的蛋奶液，拌匀。
10.处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。
11.盖好盖子，开启电源。
12.搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。
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