菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:清香味工艺:干炒

　　青椒苦瓜的制作材料:

　　主料:苦瓜200克,青椒100克

　　调料:盐3克,味精2克,植物油30克

　　青椒苦瓜的特色:

　　清香爽口,色泽宜人。

　　教您青椒苦瓜怎么做,如何做青椒苦瓜才好吃

　　1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。

　　2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时,同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀,再加入精盐、味精,炒匀装盘即可。