树子拌苦瓜的做法简单是湘菜菜谱里的常见菜,但怎么做树子拌苦瓜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺:腌

　　树子拌苦瓜的制作材料:

　　主料:苦瓜600克

　　辅料:树子10克

　　调料:辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油5克

　　树子拌苦瓜的做法:

　　1.先将锅中放水,再把树子及调味料(辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克)放入锅中,用小火煮三四分钟,待剩下的水分只有原来的三分之一时,捞出待冷。

　　2.将苦瓜清洗干净,去籽切片,放入盛有开水的锅中,以中火煮约3分钟,直至苦瓜熟透后捞出,再泡入开水中使其冷却,捞出,沥干水分。

　　3.将树子及苦瓜一同拌均匀,腌浸约半小时左右,待其入味后即可食用。