冬菜苦瓜的做法简单是川菜菜谱的常见菜,不一定要看冬菜苦瓜视频才能学会,但怎么做冬菜苦瓜最好吃。

　　菜系及功效:川菜 健脾开胃食谱

　　口味:香辣工艺:炒

　　冬菜苦瓜的制作材料:

　　主料:苦瓜500克

　　辅料:冬菜100克

　　调料:辣椒(红,尖,干)15克,白酱油25克,盐5克,味精3克,花生油20克,花椒10克

　　教您冬菜苦瓜怎么做,如何做冬菜苦瓜才好吃

　　1. 将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净,切成1厘米见方的丁;

　　2. 将冬菜选嫩尖洗净,挤干水分,切1厘米长的节;

　　3. 将辣椒去蒂籽切1厘米长的节;

　　4. 将炒锅洗净置中火上烧热,下苦瓜加盐,煸干水分铲起;

　　5. 锅洗净下油烧至六成热放入辣椒、花椒炸至呈金红色时,倒入苦瓜,加酱油、冬菜、味精翻炒香后起锅即成。