豆豉炒苦瓜的介绍:

　　苦瓜虽然入口苦,但是回味却是甘甜。而且,它能清热解毒,泻实火,益气解乏,清心明目,养血滋肝,润脾补肾,降血脂,抗病毒。而且它还能增强食欲,促进新陈代谢,加速排毒。。。

　　豆豉炒苦瓜的食材和调料:

　　苦瓜

　　豆豉酱

　　蒜

　　盐

　　小米椒

　　白糖

　　香醋

　　教您豆豉炒苦瓜的家常做法,如何做豆豉炒苦瓜才好吃

　　一、

　　苦瓜洗净对半剖开,用勺子挖去内里的白瓤后切成条

　　二、

　　放到大碗里,加盐腌15分钟后充分挤干水分

　　三、

　　蒜切末,小米椒切粒

　　四、

　　热锅上油,油热后下蒜末,小米椒粒炒香

　　五、

　　加入苦瓜煸炒二、3分钟,放入老干妈豆豉酱,白糖,香醋,少许盐略炒后即可起锅

　　家常美食小贴士:

　　PS:

　　苦瓜用盐腌过后苦味会略有减少。另外,腌完挤过水份后也更容易烹调。