家常清炒苦瓜的介绍:

　　苦瓜清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、听说还可以减肥的哦.

　　家常清炒苦瓜的食材和调料:

　　苦瓜 盐 味精 糖 蒜 油 红尖椒

　　教您家常清炒苦瓜的家常做法,如何做家常清炒苦瓜才好吃

　　1.将苦瓜洗净对半剖开去瓤和籽,斜切成片,用盐水腌制10分钟左右.

　　2.红尖椒切成丝备用,蒜切成粒备用.

　　3.捞起腌制的苦瓜用手把苦瓜水挤干备用.

　　4.锅放入油,把蒜粒放入油锅内爆香,放入红尖椒和苦瓜,快速翻炒(建议用大火)2分钟,加入 盐 糖 味精调味,就可以出锅了.

　　营养常识小贴士:

　　1.苦瓜切片用盐水浸泡10分钟,可以减轻苦瓜的苦味.

　　2.大火快炒能够保持苦瓜的清脆,一般炒到七八分熟的碧绿色就是最好的啦.