降糖降脂又解暑——冰镇苦瓜
2015/5/23 热度：102
中医养生专家研究表明冰镇苦瓜具有降糖降脂、清热祛暑的功效，不失为夏季的一道爽口菜品。
材料：苦瓜、蜂蜜、甜面酱，味精、盐、糖、冰块或冰水适量。
做法：首先用刀去掉苦瓜两边的头，再从中间把它一剖两半，然后用小勺子把苦瓜中的籽刮掉，用刀将苦瓜切成均匀的小片，再将切好的苦瓜片放入冰水中冰镇三 到五分钟，这样做不仅可以去掉一部分苦味，还可以让口感更香脆。接着取出两勺甜面酱，加入糖、盐、味精调匀成酱汁，最后将在冰水里浸泡的苦瓜片取出装盘， 再配上蜂蜜和酱汁即成。
但中医专家提醒：对于脾胃虚弱、经常腹泻、胃怕凉的人不适宜。
推荐阅读：不适合吃苦瓜的几种人
电脑上扫描，微信中长按二维码，添加明华居士学佛网公众号
五明学习： 素食： 素食资讯 ｜ 健康蔬菜 ｜ 水果大全 ｜ 坚果大全 ｜ 五谷杂粮 ｜ 茶类大全 ｜ 素食人生 ｜ 疾病食疗 ｜ 药膳大全 ｜ 养生知识 ｜