冬瓜菠萝羹的做法
2015/5/23 热度：74
主料： 冬瓜 500克 菠萝 100克
辅料：
调料： 白砂糖 50克 淀粉(玉米) 25克 冬瓜菠萝羹详细制作步骤
1. 冬瓜去皮和子，切成小片，用搅拌器搅烂成冬瓜泥，用汤锅盛着；
2. 放进蒸笼蒸20分钟至熟，取出备用；
3. 菠萝肉切成小块，也用搅拌器搅成碎粒状；
4. 锅内加入适量冷水，将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火烧沸；
5. 然后调入15克湿淀粉勾芡，盛在汤碗内；
6. 把锅洗净，倒入菠萝碎粒，加入15克白糖煮滚；
7. 用10克湿淀粉勾芡，然后倒在冬瓜泥旁即成。
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