使用西芹的注意事项
2015/5/23 热度：173
不宜食用西芹的人群
1.脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。
2.婚育期男士应少吃芹菜。
西芹的选购
芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
西芹的存储
烹调前不要放置过久，一般储存不超过2天。
西芹的烹饪小技巧
将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
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