菜系及功效:私家菜 青少年食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:咸鲜味工艺:软溜

　　绿菜花金针菇的制作材料:

　　主料:西兰花400克,金针菇250克

　　调料:花生油40克,味精5克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克

　　绿菜花金针菇的特色:

　　金针菇清香爽口,西兰花脆爽清淡。

　　教您绿菜花金针菇怎么做,如何做绿菜花金针菇才好吃

　　1. 西兰花去掉根、茎、叶,摘成小朵,洗净,下沸水锅煮过;

　　2. 锅中加花生油烧热,烹入清汤,加盐和味精调好味,下入西兰花烧入味,用水淀粉勾好芡,出锅装在盘中央;

　　3. 锅中加入清汤、料酒、盐和味精调好味,倒入金针菇,烧开入味;

　　4. 用水淀粉勾芡,加入15克熟油,浇在西兰花顶上即可。

　　绿菜花金针菇的制作要诀:

　　原料金针菇用量为罐头金针菇一罐。