清炒绿菜花的做法简单是防癌抗癌食谱里的常见菜,但怎么做清炒绿菜花最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 防癌抗癌食谱 工艺:清炒

　　清炒绿菜花的制作材料:主料:西兰花300克

　　调料:盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,料酒5克

　　清炒绿菜花的特色:色绿脆嫩,清香可口。

　　清炒绿菜花的做法:1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟,捞出放清水中洗净,摘成小朵,放沸水锅中烫熟即捞出沥水;

　　2. 将炒锅置大火上,倒入植物油,油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下;

　　3. 加入料酒、精盐、白糖、味精,炒匀即可盛入盘中,淋上香油,上桌供食。

　　清炒绿菜花的制作要诀:西兰花又称绿菜花。