冰山君子菜的做法

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2015/5/23    热度：152   

　　主料： 苦瓜

　　辅料： 冰水 冰块 生抽 香油 陈醋 油辣子 蜂蜜 熟芝麻 芥辣 酱油 冰山君子菜做法

　　1.苦瓜剖成两半，用勺子挖去籽；

　　2.然后在沸水里焯一下，不要超过30秒，捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟；

　　3.取出苦瓜沥干水分，斜刀片成薄片（片得越薄越好，请筒筒们忽略俺的刀工哈）；

　　4.盘子底铺一层冰块，把片成薄片的苦瓜码在冰块上；

　　5.调味汁： a: 可以自己调配一些调味汁：生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。

　

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