水晶菠菜的做法
2015/5/23 热度：132
主料：菠菜 300克
调料：盐 2克 味精 1克 大葱 3克 姜 3克 花椒 2克
水晶菠菜详细制作步骤
1. 将菠菜择去老叶，洗净，切段；
2. 葱、姜洗净均切丝备用；
3. 将菠菜放入沸水中焯烫至微软，捞出过凉；
4. 挤净水分，放碗内加盐、味精、葱丝、姜丝拌匀；
5. 将锅置火上，放入少许香油，用小火烧至五六成热时，加入花椒煸炒出香味；
6. 捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即可。
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