酥炸菠菜的做法
2015/5/23 热度：202
主料：菠菜100g
辅料：油适量 盐适量 面粉80g 淀粉80g 生鸡蛋黄1个 小苏打适量
酥炸菠菜做法
1.菠菜去掉老叶，洗净，晾干水分。
2.碗中放入面粉与淀粉，打入一个鸡蛋黄，加一点点小苏打、少许盐。
3.一点点地向碗中加水，调成稍稠的糊。
4.把菠菜放进面糊中，来回拖动，蘸上面糊。
5.锅中油烧至五六成热时，把拖糊的菠菜放入油中，中火炸至上色即可。
6.装盘。
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