菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 工艺:拌

　　西红柿拌菠菜的制作材料:主料:番茄250克,菠菜50克

　　辅料:粉丝25克

　　调料:白砂糖10克,盐3克,醋10克

　　西红柿拌菠菜的特色:色泽鲜艳,凉爽适口。

　　西红柿拌菠菜的做法:1.粉丝用热水泡软,放开水锅中煮熟,捞出,放凉开水中漂凉,捞出沥干后,切成5厘米长的段,放碗内,放少许精盐拌匀,待用。

　　2.菠菜洗净,放开水中焯熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段放碗内,撒上少许精盐拌匀,待用。

　　3.西红柿洗净,放开水中烫一下,剥皮,去蒂,切片。

　　4.取一干净的菜盘,将粉丝段放盘内,码上西红柿片,最后放菠菜段,撒上白糖,浇上醋,即可上桌食用。

　　食物相克番茄:西红柿忌与石榴同食。