简介:

　　这道辣的红扁豆汤简单,快捷又美味。

　　材料:

　　橄榄油1汤匙,大的红洋葱1个,切块,现磨黑胡椒和盐适量,罐装切块西红柿400克,冷冻菠菜225毫升,红扁豆375克,水450毫升,干罗勒2茶匙,小豆蔻1.5茶匙,孜然1茶匙,辣椒粉半茶匙,咖喱粉半茶匙

　　做法:

　　1.用中火将油在大锅内烧热,放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒,放入西红柿,菠菜和扁豆,再倒入水。加上罗勒,小豆蔻,孜然,辣椒粉和咖喱粉,煮沸后转小火,再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。

　　2.将汤转到一个搅拌机里(或是手动的搅拌器),一直到搅拌均匀即可。