菠菜炖豆腐的做法
2015/5/23 热度：172
主料：菠菜 400克 豆腐（北） 400克
调料：色拉油 50克 盐 6克 味精 3克 香油 8克
菠菜炖豆腐详细制作步骤
1.菠菜去叶，仅用根、茎部分，将其十字形剖成四开洗净，放入沸水锅内焯水，除去涩味，捞出沥干水分。
2.将豆腐切成方块，放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出，放入沙锅中，加入清汤约400毫升、精盐、味精，用小火烧至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。
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