吃菠菜别把根扔掉


2015/5/23    热度:130   

  春天新鲜上市的菠菜很诱人,不过,人们吃菠菜往往会摘掉菜根。专家建议,菠菜根同样富含营养,是很好的药食两用的食材。

  北京朝阳医院副院长沈雁英指出,菠菜是春天的应时蔬菜,而且是疏肝养血的上佳蔬菜,有滋阴润燥等作用,在肝气不顺或是胃病发作时吃些菠菜,对治疗更是有良好的辅助作用。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也指出,菠菜富含纤维素、维生素和矿物质,红色的菠菜根也富含营养,具有很好的食疗作用,可药食两用。因此,在清洗菠菜时可保留菠菜根,以汲取其中的营养。但要清洗干净,最好把菠菜连菜带根放入沸水焯一下,既保证卫生,又可以去除涩味。

 

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佛言佛语好事多磨!“磨”就是折磨,你想做好人,你想做好事,那你得禁得起折磨、禁得起考验,你才能成就。真正存好心、说好话、行好事、做好人,谁知道?自己的良心知道,诸佛菩萨知道,天地善神知道,不必要人知道。你凭着良心,凭着圣贤教诲,依教奉行,决定不退堕。世出世间法,论境界不外乎四种:顺境、逆境、善缘、恶缘。你要知道,这些境界都是帮助你、成就你的,问题是看你用什么心去看它、去对它。如果你用的是真诚心、清净心、平等心、正觉心、慈悲心,每一个境界都是好境界,都是来帮助你消业障,增福慧的。顺境、善缘,你生感恩之心,这个境界成就你;逆境、恶缘,同样还是生感恩的心,它替你消业障,也增长你的福德。业障消了,福德就现前,福至心灵,智慧也现前。所以,要知道每一种境界都是好境界,你不怕折磨、不怕考验,你才能成就。 摘录自佛言网由佛前明灯发布