酱宝塔菜的做法
2015/5/23 热度：160
酱宝塔菜的做法简单是卤酱菜里的常见菜,不一定要看酱宝塔菜视频才能学会,但怎么做酱宝塔菜最好吃
菜系及功效:卤酱菜
口味:咸鲜味工艺:酱
酱宝塔菜的制作材料:
主料:螺丝菜5000克
调料:盐800克,甜面酱4000克
酱宝塔菜的特色:清脆咸甜,味鲜适口。
教您酱宝塔菜怎么做,如何做酱宝塔菜才好吃
选择大小均匀的宝塔菜洗净,控干,一层菜一层盐,入缸腌制,上压石块。第二天翻缸一次,以后隔两天翻缸一次,翻3次为止。腌制20天后,放入清水中漂洗约4小时,中间换水两次捞出控干,装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制,每天打扒三次,十天后即成。
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